Olio

Il basso grado di acidità e il sapore amaro e leggermente piccante di questo Olio Extra Verdine d'Oliva sono caratteristiche ottenute grazie alla spremitura a freddo di olive in perfetto stato sanitario, raccolte al giusto grado di maturazione e conservate per poche ore in cassette areate. La frangitura viene effettuata quotidianamente e l'olio viene estratto a temperatura controllata e protetto dall'ossigeno. L'odore finemente fruttato e il piacevole retrogusto di mandorla lo rendono particolarmente adatto ad essere utilizzato a crudo su piatti semplici della cucina mediterranea mantenendo inalterata la sua freschezza e acidità.

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