Volo d'aquila
Famoso

DenominazioneRubicone IGP Famoso

VarietàFamoso 100%

Alcol %12%

Note degustazioneLa caratteristica principale del Famoso è la grande aromaticità sia a livello olfattivo che gustativo. Al naso rivela note floreali dolci, frutta bianca ed esotica mentre al palato questo vino è definito da aromi fruttati in equilibrio con una buona acidità

VinificazioneIl Famoso è un vitigno autoctono romagnolo conosciuto anche come Rambela e riscoperto in tempi recenti. Uva aromatica caratterizzata da un grappolo con grandi acini, che viene vinificata a freddo in seguito a macerazione sulle bucce al fine di estrarre i profumi e gli aromi tipici.

Abbinamenti gastronomiciPiatti a base di pesce e formaggi freschi di Romagna

Temperatura di servizio12° - 13° C

Area produzioneColline forlivesi. I vigneti sono collocati in areali mediamente argillosi nei pressi della vena del gesso, una formazione rocciosa calcarea in cui è possibile trovare conchiglie in quanto in passato era ricoperta dal mare