Olio

Olio Extra Vergine d’Oliva
Il basso grado di acidità e il sapore amaro e leggermente piccante di questo Olio Extra Vergine d’Oliva sono caratteristiche ottenute grazie alla spremitura a freddo di olive in perfetto stato sanitario, raccolte al giusto grado di maturazione e conservate per poche ore in cassettine aerate. L’odore finemente fruttato e il piacevole retrogusto dimandorla lo rendono particolarmente adatto ad essere utilizzato a crudo su piatti semplici della cucina mediterranea.

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Olio Extra Vergine d’Oliva Colline di Romagna D.O.P.
Giallo dorato e luminoso con tenui riflessi verdi; all’olfatto rivela note vegetali mature che ricordano il carciofo, l’erba medica appena tagliata, il peperone verde, ben supportate da una struttura giustamente equilibrata: amaro e piccante, ma non troppo aggressivo, fruttato ed elegante. È adatto ad essere utilizzato a crudo su piatti semplici della cucina mediterranea.

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